Macarrão com fiambre e queijo no forno

Eu adoro massas, tenho que admitir isso! São fáceis e rápidas de preparar, ou seja, simplesmente irresistíveis. As massas são tão versáteis, que se podem combinar com uma série infinita de ingredientes. Neste caso combinei o fiambre e o queijo, os ingredientes reis dos pratos de massa.   

Macarrão com fiambre e queijo no forno 

⚥ 2 pessoas  🕝  40 minutos 

Ingredientes

Para a massa:

• 100 gramas de fiambre 
• 200 gramas de macarrão 
• 100 gramas de queijo para gratinar
• Sal e pimenta q.b. 

Para o molho: 

• 30 gramas de manteiga sem sal 
• 500 mililitros de leite sem lactose 
• 30 gramas de farinha de trigo tipo 55
• Sal e noz de moscada q.b.

Preparação

Para a massa:

• Ligar o forno a 180 graus Celsius.

• Cozer a massa em água temperada com sal, cerca de 8 minutos. Retirar a água e escorrer. 

• Picar o fiambre e ralar o queijo. Reservar à parte. 

Preparar o molho: 

• Cozinhar a farinha na manteiga e regar com o leite, deixar a mistura levantar fervura. Temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar durante 15 minutos. Rectificar, uma vez mais, o tempero do molho e apurar com noz de moscada.

• Numa forma untada e em camadas alternadas, colocar a massa e o fiambre regando cada camada com o molho. Deitar o resto do molho sobre o preparado, polvilhar com queijo e deixar gratinar durante 20 minutos. 

• Servir quente. 

Bons cozinhados ;)