Bolo de chocolate coberto de chocolate branco

Para uma tarde bem passada na companhia da mãe/avó nada melhor do que um bolo de chocolate coberto de chocolate branco, acompanhado de um café acabado de fazer.

Bolo de chocolate coberto de chocolate branco

⚥ 6 pessoas  🕝  50 minutos 

Ingredientes 

Para o bolo 

• 2 ovos L 
• 375 gramas de açúcar amarelo
• 250 mililitros de água a ferver
• 225 gramas de manteiga sem sal 
• 1 colher de chá de açúcar baunilhado
• 200 gramas de farinha de trigo com fermento
• 100 gramas de chocolate para culinária 52% cacau
• Manteiga e farinha q.b. 

Para a cobertura 

• 100 gramas de chocolate para culinária branco
• Granulado de chocolate para polvilhar

Preparação

Para o bolo

• Ligar o forno a 190 graus Celsius. 

• Untar muito bem uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha.

• Separar, medir e pesar todos dos ingredientes. 

• Bater a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado. Acrescentar os ovos batidos e mexer bem. 

• Derreter o chocolate em banho - maria e envolver ao preparado anterior, de modo a que a mistura fique homogénea, mas nunca demasiado batida. Por fim, adicionar a farinha, alternando com a água a ferver, até obter uma massa líquida e leve.     

• Deitar na forma e levar ao forno durante 30 minutos. Baixar depois a temperatura do forno para 170 graus Celsius e deixar cozer durante mais de 15 minutos. O bolo deverá ficar húmido. Ao espetar um palito na massa, este não deverá sair totalmente limpo. Deixar arrefecer e desenformar. 

Para a cobertura 

• Derreter o chocolate branco e verter sobre o bolo. Decorar com granulado de chocolate.

    

Bons cozinhados ;)