Cheesecake de Nutella

20 000 visualizações!!! Obrigada, Gracias, Merci, Grazie, Thanks, Dank !!! Estou sem palavras, a única forma que tenho de vós retribuir tanto carinho é continuar a publicar muitos mais momentos caseiros. Estou de coração cheio! Espero que fiquem também de coração cheio com esta receita de cheesecake de Nutella. Quem provou adorou!!! Experimentem e digam me o que acharam ;)

Cheesecake de Nutella 

⚥ 4 pessoas  🕝  2 horas 

Ingredientes

Para a base: 

• 80 gramas de manteiga sem sal 
• 250 gramas de bolachas Oreo sem recheio

Para o recheio branco:

• 4 ovos  
• 200 gramas de açúcar branco 
• 175 gramas de natas para bater
• 1 colher de sopa de farinha Maizena
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1000 gramas de Philadelphia Original à temperatura ambiente

Para o recheio de Nutella: 

• 190 gramas de Nutella 

Para a cobertura:    

• 190 gramas de Nutella
• 80 gramas de natas para bater 

Preparação   

Para a base: 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Pré-aquecer o forno a 180 graus Celsius. 

• Forrar com papel vegetal uma forma de fundo amovível de 26 centímetros. 

• Retirar o creme das bolachas e reservar. Triturar as bolachas, num processador de alimentos e adicionar a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. 

• Cobrir o fundo da forma com a mistura e calcar bem com ajuda de uma colher. Levar ao forno durante 13 a 15 minutos. Retirar e deixar arrefecer.

• Reduzir a temperatura do forno para 150 graus celsius. 

Para o recheio:

• Numa taça grande, bater o queijo creme com as natas e o recheio das bolachas até a mistura duplicar de tamanho. Aos poucos, adicionar o açúcar, o amido de milho e o extracto de baunilha até obter uma mistura cremosa e suave. Por fim, adicionar um ovo de cada vez e misturar entre cada adição até que tudo esteja bem incorporado.  

• Noutra taça colocar 1/3 da mistura e adicionar a Nutella e 2 colheres de sopa de natas, incorporar tudo até obter uma mistura homogénea. 

• Adicionar a restante mistura de queijo creme à camada de bolachas e depois adicionar cuidadosamente a mistura de Nutella. Com ajuda de uma espátula de silicone espalhar a mistura uniforme-mente.

• Levar ao forno durante 45 a 55 minutos. Desligar o forno e deixar lá o preparado mais durante 1 hora. 

• Deixar arrefecer completamente à temperatura ambiente. 

• Em seguida, preparar a cobertura de Nutella. Levar as natas a ferver e depois deitar sobre a Nutella, misturar bem. Despejar sobre o cheesecake espalhar uniforme-mente.  

• Levar ao frigorífico durante a noite. Servir decorado com avelãs partidas. 

 Bons cozinhados :)