Bolo formigueiro para aniversário

Outubro é o décimo mês do ano no calendário gregoriano. Para mim é mais do que isso, já que se trata do mês em que celebro o meu aniversário. Comemorar o aniversário deve ser sempre motivo de alegria e gratidão, já que a vida é maravilhosa e viver é um privilégio. Por tudo isso e por muito mais, agradeço todos os dias o que a vida me presenteou até hoje. Uma das quais o facto de poder partilhar convosco, as minhas aventuras entre formas e forminhas e vocês me retribuírem, como o têm feito até aqui. Pois graças a todos vocês, o blogue chegou às 80000 mil visualizações neste mês de Outubro. Estamos então, duplamente de parabéns. Só me surge uma palavra - OBRIGADA !!!! Como aniversário sem bolo, não é aniversário, aqui fica esta sugestão para quem como eu celebra neste mês o seu festejo de anos. Espero que gostem 😃

Bolo formigueiro para aniversário  

⚥ 8 pessoas 🕝  1 hora 30 minutos 

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos 
• 1/2 chávena de chá de azeite 
• 1 chávena de iogurte natural
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 chávena de chocolate granulado
• 1 chávena de chá de açúcar mascavado 
• 2 chávenas de farinha biológica de trigo 
• Manteiga e farinha q.b.  

 Para a decoração:

• 250 gramas de framboesas  
• 400 gramas de palitos la reine 
• 500 gramas de chocolate para culinária 52% de cacau 

Preparação  

Para o bolo:  

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar com manteiga uma forma redonda com buraco e polvilhar com farinha. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Reservar à parte. 

• Bater o açúcar com as gemas até ficarem esbranquiçadas. Adicionar o azeite e continuar a bater.  

• Acrescentar a farinha peneirada com o fermento e o iogurte. Alternadamente. 

• Adicionar as claras e envolver tudo muito bem. Acrescentar o granulado de chocolate e voltar a envolver.

• Verter a massa para a forma e cozer uns 30 minutos. 

• Picar com um palito e prolongar a cozedura se não sair limpo. 

• Deixar arrefecer e desenformar.  

 Para a decoração:

• Derreter o chocolate em banho-maria e regar o bolo com ele. Colocar os palitos la reine em volta do bolo e decorar o topo com as framboesas. Servir. 

Bons cozinhados ;)