quarta-feira, 26 de abril de 2017

Bolo de chocolate com molho de morango - 4º Aniversário

Um, dois, três e quatro!! Quatro anos de momentos de partilha com todos vocês. Mais uma vez muito obrigado a todos, que fazem do blogue o que ele é hoje. Sem vocês o mesmo não teria chegado onde chegou. Só vós posso prometer uma coisa, que virão mais momentos como os que já foram partilhados. O blogue foi criado com o intuito de partilhar aquilo que sei e que gosto, com aqueles que como eu gostam de cozinhar e comer bem. Quem segue o blogue já deve ter percebido que o chocolate, é o rei das minhas receitas. Como em dia de festa o rei não podia faltar, decidi trazer uma receita de bolo de chocolate. Ao qual adicionei, a melhor fruta da época morangos. Uma verdadeira delicia!!! Parabéns e que venham mais quatro ... estás a ficar crescido !!! Cada vez mais gosto de fazer parte da blogosfera. 


Bolo de chocolate com molho de morangos 

⚥ 8 pessoas 🕝  1 hora

Ingredientes

Para o bolo:
  • 6 ovos 
  • 150 gramas de miolo de nozes 
  • 125 gramas de açúcar amarelo 
  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha 
  • Manteiga e cacau q.b. 
Para o molho:
  • 1 colher de sopa sumo de limão
  • 225 gramas de morangos frescos
  • 1 colher de sopa de açúcar  em pó

Preparação

Para o bolo:
  • Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 
  • Ligar o forno a 180 graus celsius
  • Untar uma forma com manteiga e polvilhar com cacau.  
  • Triturar as nozes. Misturar o açúcar com a manteiga amolecida e mexer 3 minutos, até ficar com uma consistência cremosa, juntar as nozes.
  • Partir os ovos e separar as gemas das claras.
  • Juntar as gemas à manteiga, uma a uma, sem parar de mexer e aromatizar com a essência de baunilha.
  • Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria. Juntar à mistura anterior, pouco a pouco, bater muito bem. 
  • Bater as claras em castelo. Incorporar com a massa, com movimentos lentos e envolver para não perderem o volume. 
  • Deitar a massa na forma e levar ao forno, durante 35 minutos.
  • Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer e desenformar para um prato. 
Para o molho de morango:
  • Colocar todos os ingredientes num robô de cozinha ou batedeira e bater até ficar cremoso. Passar a mistura por um coador e deitar a polpa fora. 
  • Conservar no frigorífico até a altura de servir. 
  • Servir o bolo regado com o molho de morango. 



Bons Cozinhados :)

Sem comentários:

Enviar um comentário