Bolo de chocolate com molho de morango - 4º Aniversário

Um, dois, três e quatro!! Quatro anos de momentos de partilha com todos vocês. Mais uma vez muito obrigado a todos, que fazem do blogue o que ele é hoje. Sem vocês o mesmo não teria chegado onde chegou. Só vós posso prometer uma coisa, que virão mais momentos como os que já foram partilhados. O blogue foi criado com o intuito de partilhar aquilo que sei e que gosto, com aqueles que como eu gostam de cozinhar e comer bem. Quem segue o blogue já deve ter percebido que o chocolate, é o rei das minhas receitas. Como em dia de festa o rei não podia faltar, decidi trazer uma receita de bolo de chocolate. Ao qual adicionei, a melhor fruta da época morangos. Uma verdadeira delicia!!! Parabéns e que venham mais quatro ... estás a ficar crescido !!! Cada vez mais gosto de fazer parte da blogosfera. 

Bolo de chocolate com molho de morangos 

⚥ 8 pessoas 🕝  1 hora

Ingredientes

Para o bolo:

• 6 ovos 
• 150 gramas de miolo de nozes 
• 125 gramas de açúcar amarelo 
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha 
• Manteiga e cacau q.b. 

Para o molho:

• 1 colher de sopa sumo de limão
• 225 gramas de morangos frescos
• 1 colher de sopa de açúcar  em pó

Preparação

Para o bolo:

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Ligar o forno a 180 graus celsius. 

• Untar uma forma com manteiga e polvilhar com cacau.  

• Triturar as nozes. Misturar o açúcar com a manteiga amolecida e mexer 3 minutos, até ficar com uma consistência cremosa, juntar as nozes.

• Partir os ovos e separar as gemas das claras.

• Juntar as gemas à manteiga, uma a uma, sem parar de mexer e aromatizar com a essência de baunilha.

• Partir o chocolate em pedaços e derreter em banho-maria. Juntar à mistura anterior, pouco a pouco, bater muito bem. 

• Bater as claras em castelo. Incorporar com a massa, com movimentos lentos e envolver para não perderem o volume. 

• Deitar a massa na forma e levar ao forno, durante 35 minutos.

• Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer e desenformar para um prato. 

Para o molho de morango:

• Colocar todos os ingredientes num robô de cozinha ou batedeira e bater até ficar cremoso. Passar a mistura por um coador e deitar a polpa fora. 

• Conservar no frigorífico até a altura de servir. 

• Servir o bolo regado com o molho de morango. 

Bons Cozinhados :)