Bolo de banana e canela

Se a vida me dá limões ... faço uma limonada! Mas se ela me dá bananas maduras ... faço nem mais, nem menos que um bolo de banana ;) 

Bolo de banana e canela 

⚥ 6 pessoas  🕝  1 hora  

Ingredientes

• 3 ovos 
• 3 bananas maduras 
• 1 colher de chá de canela
• 175 gramas de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de leite sem lactose 
• 200 gramas de farinha de trigo tipo 55 
• 75 gramas de manteiga sem sal amolecida 
• Manteiga e farinha q.b. 

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar uma forma tipo bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Descascar e esmagar a banana. Bater muito bem os ovos com o açúcar, a manteiga e o leite. Juntar a farinha, o fermento, a canela, a banana e bater mais um pouco. 

• Verter para a forma e levar ao forno durante 50 minutos. 

• Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir. 

Bons cozinhados ;) 

Frango à Brás

Cá em casa cada vez mais o lema que se tem seguido é o de ... Sobrou ... Aproveitou! Foi o que aconteceu com o frango que deu origem a este prato, sobrou do jantar de ontem e fez as maravilhas do almoço de hoje. Seja frango assado, peixe cozido ou um simples arroz, aproveite as sobras da melhor maneira :)

Frango à Brás 

⚥ 4 pessoas  🕝  10 minutos 

Ingredientes

• 6 ovos 
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas pequenas
• 400 gramas de batata branca 
• 50 mililitros de leite sem lactose
• Sobras de frango assado
• Sal, pimenta, salsa picada e azeite q.b. 

Preparação 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Descascar as batatas e cortar em palitos muito finos. Fritar em azeite. Retirar e deixar escorrer em papel absorvente. Reservar à parte. 

• Desfiar o frango, previamente desprovido de peles e ossos. Descascar e picar as cebolas e os alhos. Refogar tudo em azeite. 

• Bater os ovos com o leite e juntar ao refogado. Adicionar também as batatas fritas e envolver bem, temperar de sal, pimenta e salsa picada. 

• Polvilhar com queijo ralado e servir.

Bons cozinhados ;) 

Madalenas de Chocolate

Claro que é mais prático comprar um pacote de madalenas do que fazê-las em casa. Mas não é a mesma coisa ! Já que num instante e com apenas alguns ingredientes fazem-se umas deliciosas madalenas, como estas, para o lanche. Sem corantes nem conservantes como se pretende ;) 

Madalenas de Chocolate 

⚥ 24 madalenas  🕝  40 minutos 

Ingredientes 

• 3 ovos 
• 80 gramas de açúcar amarelo
• 1 pacote de açúcar baunilhado 
• 300 gramas de chocolate em pó
• 120 gramas de manteiga sem sal 
• 180 mililitros de leite sem lactose 
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 250 gramas de farinha de trigo tipo 55
• Açúcar em pó q.b. 

Preparação 

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar 12 formas para madalenas com manteiga e polvilhar com farinha. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicionar os ovos e o açúcar baunilhado e continuar a bater a mistura. 

• Envolver a farinha, o fermento em pó, o chocolate em pó e o leite. Misturar tudo muito bem. 

• Distribuir a massa pelas formas e deixar cozer durante cerca de 25 minutos. 

• Polvilhar com açúcar em pó e servir. 

Bons cozinhados :)