Delícia de chocolate

Aló, aló, aló está alguém ainda desse lado?! Espero que sim e que não estejam muito tristes comigo, já que à muito tempo não publicava nenhum novo momento caseiro. E para me desculpar, por isso, decidi trazer esta verdadeira "delícia de chocolate”. 

Delícia de chocolate 

⚥ 8 pessoas  🕝  1 hora e 30 minutos  

Ingredientes 

Para o bolo:

• 6 ovos 
• 2 decilitros de água a ferver
• 300 gramas de açúcar amarelo 
• 125 gramas de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 250 gramas de farinha de trigo tipo 55
• 2 decilitros de manteiga sem sal amolecida
• Manteiga e farinha q.b. 

Para a cobertura:

• 2 decilitros de natas para bater 
• 200 gramas de chocolate para culinária 52% cacau 
• Cerejas para decorar. 

Preparação 

Para o bolo:

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhar com farinha. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Separar as gemas das claras, deitar as gemas para uma tigela, juntar o açúcar e bater até obter uma mistura cremosa. 

• Juntar a manteiga em fio e bater sempre. Bater as claras em castelo bem firme. Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento à mistura das gemas e bater até obter uma mistura espessa. 

• Juntar a água a ferver em fio, batendo sempre até obter uma massa lisa. Juntar as claras batidas em castelo e misturar delicadamente. Deitar na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar. 

Para a cobertura: 

• Levar ao lume um tacho com as natas e deixar ferver. Juntar o chocolate em pedaços, desligar o lume e deixar repousar durante 10 minutos. Depois, mexer bem até obter um creme liso e deixar arrefecer. 

• Colocar o bolo em cima de uma rede e cobrir com a mistura do chocolate, deixar escorrer. 

• Servir num prato e decorar com cerejas. 

Bons cozinhados ;)