Pizza de Frango

Cá em casa adoramos comer pizza ! Ultimamente temos optado por fazer nós mesmo e têm saído bastante boas. A última que fizemos foi esta de frango, assim aproveitámos as sobras de frango do dia anterior. "una vera delizia" ;)

Pizza de frango

⚥ 4 pessoas  🕝  40 minutos + tempo para levedar 

Ingredientes  

Para a Massa:

• 1 dente de alho 
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 mililitros de água morna
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 200 gramas de farinha de trigo tipo 55
• 3 gramas de fermento de padeiro seco 
• Sal q.b.  
• Farinha para polvilhar. 

Para o Recheio: 

• 200 gramas de queijo ralado 
• 180 gramas de polpa de tomate 
• 100 gramas de sobras de frango
• Azeitonas e oregãos q.b. 

Preparação 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Numa tigela colocar a farinha e o fermento e misturar; juntar a água morna e amassar até que os ingredientes estejam bem ligados.

• Adicionar o azeite, previamente misturado com o alho picado, a salsa e o sal e amassar mais um pouco até ter uma bola de massa homogénea.

• Polvilhar uma taça com farinha e colocar a massa. Cobrir com película aderente e deixar levedar em local morno até duplicar o volume. Estender a massa em cima de uma folha de papel vegetal, com um rolo, de modo a obter um círculo. Colocar tudo num tabuleiro de ir ao forno. 

• Ligar o forno a 200 graus Celsius. 

• Cobrir a massa com a polpa de tomate e o queijo ralado. Espalhar as sobras de frango em cima da massa, juntar as azeitonas e os oregãos.

• Levar ao forno, durante 15 a 20 minutos. Servir quente. 

Bons cozinhados ;)