Pataniscas com salsichas e ervilhas

Pataniscas famosas são as de bacalhau, mas como quando não há sardinha se come carapau, eu fiz as minhas delícias com pataniscas de salsichas e ficaram pequenas maravilhas. 

Pataniscas com salsichas e ervilhas 

⚥ 5 pessoas  🕝  20 minutos 

Ingredientes

• 2 ovos 
• 1 cebola pequena 
• 1 decilitro de água 
• 125 gramas de salsichas 
• 1 raminho de salsa picada 
• 4 colheres de sopa de azeite 
• 125 gramas de ervilhas cozidas 
• 150 gramas de farinha de trigo tipo 55 
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite para fritar. 

Preparação 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Picar as salsichas, a cebola e a salsa muito finamente. Deitar tudo para uma tigela e adicionar as ervilhas. 

• Noutra tigela, deitar a farinha, os ovos, o azeite, a água e misturar muito bem. Temperar de sal e pimenta. Adicionar a mistura de salsichas. 

• Levar ao lume uma frigideira com azeite e deixar aquecer.

• Colocar colhera-das da mistura e deixar fritar até ficarem bem douradas de ambos os lados. 

• Retirar e deixar escorrer. Servir decorado a gosto. 

Bons cozinhados :)