Quadrados de Ananás

Um dos bolos mais conhecidos, e que faz as delícias de todos, é o bolo de ananás. 

Quadrados de ananás

⚥ 8 pessoas  🕝  1 hora 


Ingredientes 

Para o bolo:

• 3 ovos 
• 1 limão (raspa) 
• 1 lata de ananás em calda 
• 200 gramas de açúcar amarelo 
• 150 gramas de manteiga sem sal 
• 1 colher de chá de fermento em pó 
• 1 colher de café de açúcar baunilhado
• 200 gramas de farinha de trigo tipo 55 
• Açúcar, manteiga q.b. 

Para decorar:

• Côco ralado q.b. 

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar um tabuleiro rectangular com manteiga, forrar com papel vegetal, untar novamente e polvilhar com farinha.

• Escorrer as rodelas de ananás e colocar lado a lado no fundo da forma. Polvilhar com açúcar e reservar.

• Numa tigela, bater a manteiga com o açúcar, juntar a raspa de limão e a baunilha até obter uma mistura cremosa. Adicionar os ovos um a um. Acrescentar a farinha misturada com o fermento e bater mais um pouco. 

• Verter a massa sobre o ananás e levar ao forno durante 50 minutos. Verificar se está cozido, desenformar, deixar arrefecer. 

• Cortar em quadrados e servir decorado com côco ralado.  

Passo-a-passo 

Bons cozinhados ;)