O que seria de mim sem as massas ?! Nada, mesmo nada ! Adoro ;) Dos vários pratos de massa que existem aquele que para mim, mesmo com o passar dos anos, continua a ser delicioso é a Esparguete à Bolonhesa. Para que a receita não se torne repetitiva adiciono sempre algum ingrediente novo como foi neste caso, em que adicionei cogumelos frescos, ficou de comer e chorar por mais ;)
Esparguete à bolonhesa com cogumelos
⚥ 4 pessoas 🕝 20 minutos
Ingredientes
- 1 cenoura
- 1 dente de alho
- 1 cebola pequena
- 2 tomates maduros
- 250 gramas de esparguete
- 500 gramas de carne de porco picada
- 1 colher de sopa de tomate concentrado
- 200 gramas de cogumelos frescos
- Água, Azeite, sal, pimenta e salsa q.b.
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Picar a cebola, o dente de alho e refogar ambos no azeite. Juntar a cenoura em cubos e deixar cozinhar um pouco. Adicionar a carne e deixar refogar mexer bem.
- Juntar o tomate e cozinhar durante 10 minutos, regar com a água. Picar os cogumelos e adicionar ao refogado.
- Cozer a esparguete em água temperada com sal, durante 8 minutos. Retirar, escorrer e envolver ao preparado anterior.
- Servir e decorar com queijo parmesão ralado.
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