Bolo de mousse de chocolate

A mousse de chocolate terá sido inventada no início do século XX, na França e hoje em dia é a mais servida nos restaurantes. Não existe ementa de restaurante que não tenha lá mousse de chocolate!! Da receita original surgem cada vez mais variações. Pois já se prova mousse de chocolate branco, mousse de chocolate com café, com bolacha entre outras. E que tal provar mousse de chocolate em bolo? Eu provei este que acabei de fazer e é uma delicia crocante por fora e mousse cremosa por dentro ... Simplesmente divinal então morno nem vós conto provem e digam-me como foi a experiência ;) 

Bolo de mousse de chocolate

⚥ 6 pessoas  🕝  40 minutos

Ingredientes 

Para o bolo:

• 4 ovos
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 150 gramas de manteiga sem sal 
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher e chá de açúcar baunilhado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
• 1/2 chávena de farinha de trigo tipo 55
• 100 gramas de chocolate para culinária 52% cacau 

Para a decoração: 

• Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

• Ligar o forno a 160 graus Celsius. 

• Forrar a base de uma forma de bolo com mola, com papel vegetal. Untar com manteiga (base e lados) e polvilhar com farinha. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Derreter o chocolate e a manteiga em lume brando. Retirar do lume e deixar arrefecer ligeiramente. 

• Bater os ovos com o açúcar na batedeira eléctrica, durante 10 minutos. Juntar a baunilha e bater por mais uns segundos. Juntar a mistura de chocolate derretido e misturar. Peneirar a farinha com o chocolate em pó e incorporar delicadamente. 

• Deitar o preparado na forma e levar ao forno por 20 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente.

• Polvilhar com açúcar em pó e servir.

Bons cozinhados ;)