Rabanadas no forno

É Natal !!!! Sem dúvida, a época mais festiva do ano, regra geral, vivida em ambiente familiar e de partilha. A noite da Consoada é o ponto alto e altura em que todas as iguarias, tradicionais ou reinventadas, aparecem na mesa. Uma mesa em que não podem faltar os deliciosos doces de Natal, como as rabanadas.     

Rabanadas no forno 

⚥ 6 pessoas 🕝  40 minutos de preparação + 20 minutos de forno  

Ingredientes

• 2 ovos 
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão 
• 35 gramas de mel
• 270 miligramas de leite
• 270 gramas de pão fatiado
• Canela em pó q.b.

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus celsius.

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Ferver o leite. Retirar do lume. Acrescentar a casca de limão, o pau de canela e 10 gramas de mel e deixar arrefecer. 

• Embeber o pão no leite arrefecido e passar pelos os ovos previamente batidos. 

• Preparar um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e dispor as fatias sobre o tabuleiro. 

• Levar ao forno assar durante aproximadamente 20 minutos. Virar o pão a meio da cozedura. 

• Servir com o restante mel e polvilhar com a canela.

Bons cozinhados ;)  

Bolo de chocolate e bolacha

A receita que vós trago hoje prova que se pode improvisar um doce espectacular sem complicar muito a nossa vida. Como? Basta utilizar os produtos que costumamos ter em casa, como chocolate, natas e bolachas. Obtendo assim, uma sobremesa simples e requintada que ira fazer as delícia de todos. 

Bolo de chocolate e bolacha 

⚥ 10 pessoas 🕝  40 minutos de preparação + 4 horas de frigorífico

Ingredientes 

Para a base:

• 40 gramas de cacau em pó
• 175 gramas de bolachas Maria
• 130 gramas de manteiga sem sal

Para o recheio: 

• 100 gramas de açúcar amarelo
• 425 mililitros de natas para bater
• 375 gramas de chocolate para culinária 70% de cacau 
• Amêndoas trituradas para decorar. 

Preparação 

Para a base:

• Separar, medir e pesar todo os ingredientes. 

• Untar uma forma desmontável com 24 centímetros de diâmetro com manteiga. 

• Triturar as bolachas com a picadora ou com um robot de cozinha até ficarem quase moídas. 

• Colocar numa taça, e adicionar o cacau, a manteiga derretida e mexer com uma colher até obter um preparado homogéneo.

• Cobrir a base da tarte com a massa de bolacha, pressionar ligeiramente com as costas de uma colher de sopa para obter uma camada bastante compacta. Colocar a forma no congelador.

Para o recheio:

• Ferver as natas num tacho. Adicionar o açúcar, mexer e verter a mistura sobre o chocolate picado. 

• Esperar cerca de 1 minuto e mexer suavemente com uma colher de silicone até o chocolate derreter completamente. 

• Verter o preparado anterior na forma e deixar no frigorífico aproximadamente 4 horas. 

• Retirar o bolo uns 30 minutos antes de servir e decorar com umas amêndoas picadas. 

Bons Cozinhados ;)