segunda-feira, 9 de fevereiro de 2015

Sopa de couve - coração.

Os nutricionistas aconselham a ingestão diária de sopa para um regime alimentar equilibrado. E com o frio que se tem sentido nos últimos dias, nada melhor do que uma sopa bem quente e rica em vitaminas, como é o caso desta sopa de couve-coração.  



Sopa de couve - coração 

⚥ 4 pessoas  🕝  30 minutos

Ingredientes

  • 1 nabo
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1200 mililitros de água
  • 100 gramas de abóbora
  • 100 gramas de alho francês
  • 500 gramas de couve - coração
  • 600 gramas de batata branca 
  • Azeite, coentros, sal e pão torrado q.b.  
Preparação
  • Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 
  • Descascar e cortar todos os legumes em pedaços. Colocar tudo numa panela e regar com água.
  • Temperar com sal e levar ao lume, até cozer.
  • Retirar, triturar e adicionar a couve, cortada em pedaços. 
  • Levar novamente ao lume e deixar cozinhar. Rectificar os temperos. 
  • Servir a sopa polvilhada com coentros picados e pão torrado. 

Bons cozinhados ;) 

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