Tarte de Frango Assado

Aproveitamento, aproveitamento e aproveitamento! Esta tem sido a minha palavra favorita nestes últimos dias. Aproveitei o frango da semana passada e fiz uma salada de sobras de frango e hoje aproveitei o frango assado do jantar de ontem e fiz para o almoço de hoje esta tarde de frango assado. Aproveitem a vida e façam dela deliciosos momentos caseiros, como este. Boa semana a todos ;) 

Tarte de frango assado

⚥ 6 pessoas  🕝  10 minutos 

Ingredientes 

• 6 ovos
• 1/2 frango assado 
• 100 gramas de queijo
• 1 rolo de massa quebrada 
• 2 decilitros de leite sem lactose  
• Salsa picada q.b. 
• Sal e pimenta q.b. 

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus celsius. 

• Forrar uma tarteira com a massa quebrada, aparar os rebordos e picar o fundo com um garfo.

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Cortar o frango em cubos.  Espalhar os cubos de frango no interior. 

• Numa tigela, bater os ovos com o leite e temperar com sal e pimenta. 

• Juntar o queijo ralado e um pouco de salsa picada, misturar bem, deitar por cima da carne na tarteira e levar ao forno durante 45 minutos. 

• Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir cortada em fatias. 

• Acompanhar com salada de tomate.

Bons cozinhados ;)  

Salada de Sobras de Frango

Muitas vezes as sobras de comida acabam por ir para o lixo !! Mas não devia ser assim, com tantas marmitas e caixas que temos por casa para reservar comida no frigorífico. Porquê deita-lá fora ?! Mais vale ficar no frigorífico e ser reaproveitada para novas receitas tão boas ou melhores que as anteriores. Como é o caso desta salada de sobras de frango assado. Uma delicia e nada foi para o lixo, este até agradeceu.

Salada de sobras de frango

⚥ 4 pessoas  🕝  10 minutos 

Ingredientes  

Para a salada:

• 2 tomates 
• 2 ovos grandes
• 1 cenoura grande
• Sobras de frango assado
• 250 gramas de massa espiral tricolor 
• Queijo q.b. 
• Oregãos q.b. 
• Azeite e sal q.b. 

Para o molho:

• Maionese a gosto

Preparação

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Cortar os tomates em cubos e as sobras de frango em lascas. Cortar o queijo em cubos e ralar a cenoura. Colocar numa saladeira e reservar. 

• Cozer a massa em água abundante, temperada com sal e um fio de azeite. Escorrer a massa e envolver no preparado anterior.  

• Temperar com sal, oregãos e maionese. Servir com ovo cozido.

Bons cozinhados ;) 

Bolo de laranja do Algarve

Desde sempre que oiço "Laranja de manhã é ouro, à tarde é prata e à noite mata". Nada disso! O único efeito que a laranja pode provocar é fazer bem à saúde, muito bem. Já que é uma das maiores fontes de vitamina C. Aconselha-se o consumo de pelo menos uma laranja por dia, pois fornece a quantidade de vitamina C que o organismo precisa. Frequentemente, é descascada e comida ao natural ou espremida para obter sumo. Também pode ser usada em muitas outras receitas como é o caso desta receita de bolo de laranja do Algarve. Porquê a laranja do Algarve ?! Porque para mim é a melhor laranja do mundo e arredores. Sendo eu Algarvia só podia ser ;) 

Bolo de laranja do Algarve

⚥ 4 pessoas  🕝  60 minutos 

Ingredientes 

Para o bolo:

• 3 Ovos
• 300 gramas de açúcar amarelo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 300 gramas de farinha de trigo tipo 55 
• 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
• 2 laranjas (sumo e raspa)

Para a decoração:

• Açúcar em pó

Preparação

• Ligar o forno a 180 graus Celsius.

• Untar uma forma redonda com buraco com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar.

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Bater o açúcar com a manteiga e as gemas, até ficarem em creme. Juntar a raspa e o sumo das laranjas, alternando com a farinha e o fermento. 

• Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior. 

• Verter na forma e levar ao forno, durante cerca de 45 minutos. 

• Passado este tempo retirar do forno e deixar arrefecer. Desenformar. 

• Servir polvilhado com açúcar em pó. 

Bons cozinhados ;)