Esparguete com molho de natas

Para um jantar rápido e simples, não há melhor que um esparguete com molho de natas.

Esparguete com molho de natas 

⚥ 4 pessoas  🕝  20 minutos

Ingredientes: 

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 raminho de salsa
• 100 mililitros de leite
• 100 gramas de fiambre
• 500 gramas de esparguete
• 200 mililitros de natas para culinária
• Sal, azeite e pimenta q.b.

Preparação:

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 
• Levar uma panela ao lume com água abundante, temperada de sal e um fio de azeite.
• Quando ferver, adicionar a massa e deixar cozinhar durante 7 a 9 minutos. 
• Picar a cebola, os dentes de alho e a salsa. Refogar os dois primeiros num pouco de azeite.
• Acrescentar as natas e o leite; temperar de sal, pimenta e deixar apurar.
• Escorrer muito bem a massa. Colocar num recipiente e regar com o molho de natas.
• Polvilhar ainda com salsa picada e servir de imediato.

Bons cozinhados ;)

Bolachas riscadas

Para um lanche de Primavera umas belas bolachas caseiras riscadas de chocolate acompanhadas de um chococino. 

Bolachas riscadas 

⚥ 12 pessoas  🕝  40 minutos 

Ingredientes

Para as bolachas: 

• 1 Ovo
• 50 mililitros de leite
• 125 gramas de açúcar branco 
• 70 gramas de manteiga sem sal 
• 250 gramas de farinha de trigo tipo 55
• Farinha e manteiga q.b.  

Para a cobertura:

• 50 gramas de chocolate para culinária 70% cacau  

Preparação 

Para as bolachas:

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 
• Bater o açúcar com a manteiga. Adicionar o ovo e amassar bem. 
• Juntar, então o leite e a farinha, continuar amassar até ficar bem homogéneo. 
• Reservar durante 20 minutos no frigorífico. 
• Ligar o forno a 180 graus Celsius e untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha.
• Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e cortar as bolachas. 
• Dispor no tabuleiro e levar ao forno durante 10 minutos.
• Deixar arrefecer e colocar as bolachas sobre uma folha de papel vegetal.

Para a cobertura:

• Derreter o chocolate e transferir para um cartucho de papel vegetal.
• Aplicar para decorar as bolachas e deixar secar.

Bons cozinhados ;)

O Começo de uma aventura ...

Bom dia,

Decidi recentemente juntar - me ao mundo dos blogues e assim mostrar a todos o meu gosto pela cozinha, principalmente pela pastelaria.

A cozinha para mim é uma paixão e como tal deve ser partilhada. Aqui pretendo postar um pouco de tudo o que cozinho desde: cozinha portuguesa tradicional, francesa, italiana, espanhola, bem como de outros cantos do mundo, sem esquecer claro das sobremesas.

Que tenham uns deliciosos momentos caseiros !!!

Bons cozinhados :)