Bolo floresta negra - Dia dos Namorados

O amor deve ser celebrado e demonstrado em qualquer dia ou até todos os dias. Para aqueles que celebram o dia dos namorados, aqui fica uma sugestão para uma doce sobremesa cheia de amor. Já que cozinhar é um ato de amor. 💖 

Bolo floresta negra 

⚥ 8-10 pessoas 🕝  50 minutos 

Ingredientes 

Para a massa: 

• 6 ovos 
• 40 gramas de cacau em pó
• 200 gramas de açúcar amarelo 
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 160 gramas de farinha de trigo tipo 55
• Manteiga e farinha q.b. 

Para o recheio e cobertura:

• 100 gramas de açúcar branco  
• 4 decilitros de natas para bater frias
• Framboesas q.b. 

Para a decoração: 

• Raspas de chocolate. 

Preparação

Para a massa: 

• Ligar o forno a 190 graus Celsius. 

• Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda com 23 cm de diâmetro. 

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Bater bem os ovos com o açúcar, até obter um creme fofo. Envolver a farinha peneirada com o fermento e o chocolate em pó. 

• Verter a massa para a forma e levar ao forno, durante 30 minutos. 

• Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar. 

• Cortar o bolo ao meio, no sentido longitudinal. 

Para o recheio e cobertura: 

• Bater as natas em neve, juntar o açúcar e continuar a bater até ficarem firmes. 

• Espalhar as natas sobre uma metade e, por cima, distribuir metade das framboesas. Compor com a restante parte e cobrir com o restante recheio.  

Para a decoração: 

• Decorar com as raspas de chocolate e as restantes cerejas. 

• Levar ao frio até servir. 

Bons Cozinhados ;)

Bolo de limão

Os citrinos são a alegria do inverno. Onde se inserem a laranja, o limão, a lima, a toranja, a tangerina ou a clementina. São ricos em fibra, vitamina C e flavonóides, com forte actividade anti-inflamatória e antioxidante. Devem ser consumidos, sempre que possível, inteiros e não apenas o seu sumo. Ocupando, um lugar de destaque na doçaria, onde a sua casca é utilizada para perfumar doces e o seu sumo ingrediente importante na elaboração de bolos e outras sobremesas. Nada como esta refrescante receita de bolo de limão, que se segue. 

Bolo de limão

⚥ 15 pessoas 🕝  1 hora 

Ingredientes 

• 4 ovos 
• 2 limões 
• 200 gramas de manteiga sem sal 
• 225 gramas de açúcar mascavado 
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• 220 gramas de farinha de trigo biológico
• Manteiga e farinha q.b. 
• Limão para decorar. 

Preparação

• Separar, medir e pesar todos os ingredientes. 

• Ligar o forno a 180 graus Celsius. 

• Untar com manteiga uma forma rectangular de 28 cm e polvilhar com farinha. 

• Lavar os limões com água quente e enxaguar bem. Ralar tiras finas da casca e espremer os limões. 

• Derreter a manteiga numa frigideira, retirar do fogão e deixar arrefecer. 

• Bater os ovos com o açúcar e o sal, utilizar as vares de bater da batedeira, até formar espuma. 

• Misturar a farinha com o fermento numa tigela e peneirar sobre o creme de ovo. Envolver rapidamente com uma vara de arames. Adicionar a casca e o sumo do limão e voltar a envolver. Pouco a pouco adicionar a manteiga derretida e envolver novamente tudo. 

• Deitar a massa na forma, alisar e cozer no forno durante cerca de 45 minutos. 

• Retirar o bolo do forno, deixar arrefecer durante aproximadamente 5 minutos. Desenformar cuidadosamente para uma grelha de arrefecimento para bolos. Deixar arrefecer completamente. 

• Servir decorado com duas rodelas de limão. 

Bons cozinhados ;)