Outubro é o décimo mês do ano no calendário gregoriano. Para mim é mais do que isso, já que se trata do mês em que celebro o meu aniversário. Comemorar o aniversário deve ser sempre motivo de alegria e gratidão, já que a vida é maravilhosa e viver é um privilégio. Por tudo isso e por muito mais, agradeço todos os dias o que a vida me presenteou até hoje. Uma das quais o facto de poder partilhar convosco, as minhas aventuras entre formas e forminhas e vocês me retribuírem, como o têm feito até aqui. Pois graças a todos vocês, o blogue chegou às 80000 mil visualizações neste mês de Outubro. Estamos então, duplamente de parabéns. Só me surge uma palavra - OBRIGADA !!!! Como aniversário sem bolo, não é aniversário, aqui fica esta sugestão para quem como eu celebra neste mês o seu festejo de anos. Espero que gostem 😃
Bolo formigueiro para aniversário
⚥ 8 pessoas 🕝 1 hora 30 minutos
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1/2 chávena de chá de azeite
- 1 chávena de iogurte natural
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 chávena de chocolate granulado
- 1 chávena de chá de açúcar mascavado
- 2 chávenas de farinha biológica de trigo
- Manteiga e farinha q.b.
- 250 gramas de framboesas
- 400 gramas de palitos la reine
- 500 gramas de chocolate para culinária 52% de cacau
Preparação
Para o bolo:
- Ligar o forno a 180 graus Celsius.
- Untar com manteiga uma forma redonda com buraco e polvilhar com farinha.
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Reservar à parte.
- Bater o açúcar com as gemas até ficarem esbranquiçadas. Adicionar o azeite e continuar a bater.
- Acrescentar a farinha peneirada com o fermento e o iogurte. Alternadamente.
- Adicionar as claras e envolver tudo muito bem. Acrescentar o granulado de chocolate e voltar a envolver.
- Verter a massa para a forma e cozer uns 30 minutos.
- Picar com um palito e prolongar a cozedura se não sair limpo.
- Deixar arrefecer e desenformar.
- Derreter o chocolate em banho-maria e regar o bolo com ele. Colocar os palitos la reine em volta do bolo e decorar o topo com as framboesas. Servir.
Bons cozinhados ;)
