Os clássicos da pastelaria não passam de moda. O que é bem verdade, pois reúnem sempre o consenso de todos. Como é o caso do salame de chocolate. Simples ou com frutos secos o salame é uma sobremesa de confecção muito fácil e que não exige cozedura. O ideal para que os miúdos e os graúdos se juntem e ponham todos a mão na massa.
Salame de chocolate com frutos secos
⚥ 8 pessoas 🕝 20 minutos de preparação + 1 a 2 horas de congelador.
Ingredientes
- 2 ovos
- 50 gramas de avelã
- 50 gramas de nozes
- 100 gramas de açúcar amarelo
- 50 gramas de amêndoa torrada
- 150 gramas de manteiga sem sal
- 150 gramas de bolacha tipo maria
- 200 gramas de chocolate para culinária 52% de cacau
- Chocolate em pó para polvilhar
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Derreter o chocolate em banho - maria. Deixar arrefecer e reservar.
- Amassar bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Juntar os ovos e envolver tudo muito bem.
- Adicionar as bolachas partidas e os frutos secos e amassar tudo.
- Dispor o preparado de chocolate sobre uma folha de papel vegetal ou alumínio.
- Enrolar cuidadosamente e levar ao congelador durante 1 a 2 horas.
- Retirar o papel e polvilhar com chocolate em pó.
- Aparar as pontas e cortar em fatias.
Bons cozinhados ;)
