Aló, aló, aló está alguém ainda desse lado?! Espero que sim e que não estejam muito tristes comigo, já que à muito tempo não publicava nenhum novo momento caseiro. E para me desculpar, por isso, decidi trazer esta verdadeira "delícia de chocolate”.
Delícia de chocolate
⚥ 8 pessoas 🕝 1 hora e 30 minutos
Ingredientes
Para o bolo:
- 6 ovos
- 2 decilitros de água a ferver
- 300 gramas de açúcar amarelo
- 125 gramas de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 gramas de farinha de trigo tipo 55
- 2 decilitros de manteiga sem sal amolecida
- Manteiga e farinha q.b.
- 2 decilitros de natas para bater
- 200 gramas de chocolate para culinária 52% cacau
- Cerejas para decorar.
Preparação
Para o bolo:
- Ligar o forno a 180 graus Celsius.
- Untar uma forma redonda sem buraco com manteiga e polvilhar com farinha.
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Separar as gemas das claras, deitar as gemas para uma tigela, juntar o açúcar e bater até obter uma mistura cremosa.
- Juntar a manteiga em fio e bater sempre. Bater as claras em castelo bem firme. Adicionar o chocolate, a farinha e o fermento à mistura das gemas e bater até obter uma mistura espessa.
- Juntar a água a ferver em fio, batendo sempre até obter uma massa lisa. Juntar as claras batidas em castelo e misturar delicadamente. Deitar na forma e levar ao forno durante 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
- Levar ao lume um tacho com as natas e deixar ferver. Juntar o chocolate em pedaços, desligar o lume e deixar repousar durante 10 minutos. Depois, mexer bem até obter um creme liso e deixar arrefecer.
- Colocar o bolo em cima de uma rede e cobrir com a mistura do chocolate, deixar escorrer.
- Servir num prato e decorar com cerejas.
