Para mim o dia dos namorados deve ser celebrado e comemorado todos os dias do ano. Assim sendo, partilho convosco a minha sugestão de sobremesa para um dia de muitos ao lado de quem mais amamos. Feliz dia dos namorados !!! Feliz día de los enamorados !!! Bonne Saint-Valentin !!! Happy Valentine´s Day !!! Buon San Valentino !!! 💓
Bolo de chocolate com creme de morangos
⚥ 6 pessoas 🕝 1 hora
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 50 gramas de cacau em pó
- 75 gramas de manteiga sem sal
- 70 gramas de açúcar mascavado
- 100 gramas de farinha de espelta
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 250 gramas de morangos
- 50 gramas de açúcar mascavado
- 250 mililitros de natas para bater
- 125 gramas de queijo mascarpone
- Framboesas e amoras q.b.
Preparação
Para o bolo:
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Ligar o forno a 180 graus Celsius.
- Untar uma forma amovível em forma de coração com manteiga e polvilhar com farinha.
- Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar à parte.
- Bater as gemas, o açúcar e a manteiga derretida. Misturar bem até obter uma mistura homogénea.
- Juntar a farinha peneirada com o fermento e o cacau. Misturar tudo muito bem. Adicionar as claras em castelo e envolver tudo.
- Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.
- Lavar, limpar e cortar os morangos. Cozer em lume brando durante 4 minutos, com a metade do açúcar e 4 colheres de sopa de água.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e triturar tudo. Passar a mistura pelo passador para retirar os grumos.
- Bater as natas com o açúcar restante.
- Juntar o queijo e as natas ao puré de morangos e envolver tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
- Partir o bolo ao meio, cobrir com o creme e colocar sobre o creme a outra metade do bolo. Sobre o bolo espalhar o resto do creme.
- Servir decorado com as framboesas e amoras.
Bons Cozinhados 😃
