Finalmente estou de volta :) Tenho que admitir que já tinha saudades de partilhar convosco um momento caseiro!!! Além da minha vida profissional que não me deixa muito tempo para cozinhar, das ultimas vezes que tentei cozinhar algo para partilhar convosco correu mal. Até me cheguei a questionar "será que já não sei cozinhar?". Nada disso apenas as receitas que testei da ultima vez correram menos bem. Prova disso é que esta que vós trago hoje ficou uma delicia. Excelente sugestão para levar para o trabalho. Amanhã já tenho almoço !!! Viva às marmitas de Portugal e arredores ;)
Esparguete com molho de tomate
⚥ 4 pessoas 🕝 20 minutos
Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 tomates maduros
- 200 gramas de presunto
- 500 gramas de esparguete
- 50 gramas de alho-francês
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Queijo e salsa q.b.
- Azeite, sal, pimenta e açúcar q.b.
- Separar, medir e pesar todos os ingredientes.
- Descascar a cebola e os alhos, assim como o alho-francês a salsa e o tomate, picar e reservar tudo à parte. Cortar ainda o presunto em cubos.
- Levar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite, juntar a cebola, os alhos e o presunto. Deixar refogar.
- Adicionar o tomate e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar.
- Cozer a massa em água a ferver temperada de sal, durante 8 a 15 minutos.
- Rectificar os temperos do molho de tomate e adicionar um pouco de açúcar, se estiver muito ácido.
- Depois de cozida escorrer a massa e envolver no preparado anterior.
- Servir polvilhado com salsa picada e queijo ralado.
